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探索“神蛋”的奥秘
——神丹公司科技创新打造蛋品产业链
发布时间:2018-05-07 17:18 发布者:孝感科技局 已阅读:
 
       4月份,对于湖北神丹公司来说,堪称科技创新成果“爆棚月”——
       12日,由神丹公司与华中农业大学共同承建的国家唯一蛋品科研平台“蛋品加工重点实验室”正式揭牌,这是神丹继承建“国家蛋鸡产业技术体系孝感综合试验站”后获批的又一国家级重点实验室;
       16日,公司承担的省级科技计划重大专项“神丹1号鹌鹑配套系开发利用”项目,顺利通过省科技厅组织的专家组现场验收;
       19日,公司申报的“家禽屠宰副产物高值化利用关键技术研发”项目,再次获得省级科技创新重大专项立项支持;
        ……
        高端科研平台和重大科技专项的相继获建,让中国驰名商标“神丹”又添一彩。4月中旬,记者走进湖北神丹公司,探访“神蛋”演变的奥秘。
        抢占发展“制高点”
       1998年公司创建伊始,创业团队以“神蛋”谐音和寓意,给公司取名“神丹”,就是瞄准创建全国第一战略品牌的目标,把蛋品打造成为健康食品的“灵丹”。
        整整20年的时间,神丹公司通过不断的技术创新,一直在行业领域占领技术创新制高点,硬是把普通的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋做成了“神蛋”。
        神丹科研团队负责人林国平介绍说,改革开放以来,我国连续20多年保持世界第一产蛋大国的地位,产量超过世界蛋品总量的40%,市场前景和发掘潜力巨大。神丹正是认准了这一点,始终坚持以市场为导向,把技术创新贯穿全过程,汇聚和整合原料、资金、人才、技术等方面的资源,并逐步形成产品优势,从家禽育种到蛋禽示范养殖、蛋品研发、精深加工、网络销售等,实行全链条产业化经营。
        神丹公司经过滚动发展,现已成为以蛋制品生产为主,融饲料加工、种禽饲养服务于一体的国家级农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业,总固定资产超过4亿元。具有年生产生物饲料36万吨、回收加工各类蛋品10万吨的生产能力,产品进入全国1万余家线上和线下销售终端,部分产品跻身国际市场。中国商业联合会监测数据显示,神丹蛋品自2009年起连续7年市场占有率全国第一。
        坚守创新“生命线”
        神丹公司保持旺盛“生命线”的源头,就在于坚持用“两条腿”勇闯创新之路,一条是依靠企业创新团队力量开展自主创新,另一条是与高校院所开展产学研用深度合作。  
        创新让神丹赢得市场主动权。2006年,神丹公司与华中农业大学合作,共建湖北省蛋品加工工程技术研究中心,并依托这一创新平台开展了一系列的技术研发。2009年,神丹公司与国家蛋品加工技术研发分中心共同起草制定了我国首个《保洁蛋地方标准》,首次在全国推出了蛋品健康消费的新观念。2012年,公司与省农科院共同培育了“神丹1号”蛋鹌鹑新品种(配套系)通过国家遗传资源委员会认定,现公司与科研单位合作培育的蛋种鸡和蛋种鸭已进入性能测定阶段。
        创新也在同行业领域拥有更多的话语权。近年来,神丹先后投入2000余万元在武汉成立了科技研发中心,技术创新团队阵容达30多人,专注蛋品产业链建设。经神丹牵头,分别修订了“皮蛋”国家标准,起草了“咸蛋黄”行业标准,制订了“咸蛋”、“保洁蛋”、“咸蛋黄”地方标准。先后获得国家授权发明专利、实用新型专利各12件;获国家科技进步二等奖1项、省级科技进步奖一二等奖各1项、市级科技进步奖励4项。
        从2013年开始,神丹公司先后获得国家、省级重大科技项目支持,累计获得项目资金755.8万元,工程总投入5000余万元。
        正是有了这些创新成果支撑和科技项目支持,神丹产品在占领国内市场的同时,并开始与国际接轨。今年1月,神丹蛋制品获准出口一向对食品进口审核极为严苛的欧盟市场,产品包括皮蛋、咸蛋、卤蛋、咸蛋黄、水煮蛋。目前,神丹蛋品已获准出口日本、美国、韩国、澳大利亚、加拿大、新加坡及欧盟等国家和地区。
        打造产业“孵化器”
        孵化,是神丹的本行。公司从孵化蛋鸡、蛋鸭、蛋鹌鹑的过程中得到启示,开始围绕三大产业链打造产业“孵化器”,推动产业做大做强做精。目前,神丹除在安陆高标准建有100万只蛋鸡养殖示范区、100万只蛋鹌鹑养殖小区和30万只蛋鸭示范小区以外,还与省内及周边省份22个县市区建配套养殖基地,与公司合作的鸭群达250万只左右、蛋鸡在150万只以上。 
        为从养殖源头到消费终端保证蛋品安全,神丹在全国蛋品行业率先打造“公司+养殖场+标准化”安全生产模式,实行生产供料、防疫管理、喂养模式、选用品种、技术服务“五统一”。引进了先进的药物残留重金属和检测设备,建立起一整套安全体系及检测体系,并在蛋品上全部喷印可网上查询的身份编码,监控从原料蛋到销售网点整个产品链条上的关键信息。
        先进的技术平台,孵化出系列产品。神丹拥有“身份证”的主导产品由传统再制蛋类的皮蛋、咸蛋,逐步发展到保洁鸡蛋,休闲蛋品类的茶叶蛋、烤蛋、蛋肠、蛋干、皮蛋粥、溏心蛋、水煮蛋等,蛋饮料类的醋蛋液、苹果醋等,共四大类100多个规格产品。
       这些蛋品凭着“身份证”,顺利进入全国各省市蛋品销售网络,形成超市、经销、直销、电子商务四轮齐驱的营销格局。2017年,神丹公司主营业务销售收入达53441万元,交税1423万元,被评为全省细分领域“隐形冠军”。
(刊载于《孝感日报》2018年5月5日二版头条 记者沈惠东 特约记者郭舒)